江苏广分检测技术有限公司销售部
主营产品: 建筑石材检测,生物质检测,水质检测
方便面包装面条检验 粉条食品安全卫生检测
发布时间:2023-11-04

检测概述

  关于方便面健康的讨论,多的是油脂问题。油脂质量的高低,直接影响消费者的健康。2012年曾有方便面品被检出酸价超标,棕榈油价格曾大幅上升,在方便面生产中,不排除有些企业为了节省成本,反复使用棕榈油,导致方便面酸价过高。

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  检测项目及依据标准

  检测项目

  依据标准

  感官要求

  GB7100-2003(10.1)

  水分

  GB17400-1003(10.2)

  酸价

  GB/T 5009.56-2003、GB/T 5009.37-2003(4.3)、GB17400-2003(10.2)

  过氧化值

  GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.2)、GB17400-2003(10.2)

  羟基价

  GB17400-2003(10.2)、GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.30)

  总砷

  GB17400-2003(10.2)、GB/T5009.11-2003

  铅

  GB17400-2003(10.2)、GB/T5009.12-2010

  菌落总数

  GB5009.3-2010

  大肠菌群

  GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.2-2010

  霉菌计数

  GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.3-2010

  沙门细菌

  GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.15-2010

  志贺细菌

  GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.4-2010

  金黄色葡萄球菌

  GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.5-2012


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